Seit 2016 produzieren wir in Rambin in der Alten Pommernkate Nudeln in verschiedensten Formen und Geschmacksrichtungen. Viele Besucher fanden unsere Idee der Insel-Nudel spannend und haben sich besonders von der Sortenvielfalt begeistern und inspirieren lassen. So kamen immer wieder Nachfragen und Anregungen zu Rezepten, die uns dazu inspirierte ein neues Konzept umzusetzen.

Im Sommer 2021 sind wir direkt in den Lauterbacher Hafen gezogen, um unsere kleine Rügener Nudel-Werft mitsamt Manufaktur, Kombüse und Kontor zu eröffnen.

Neben der Sortenvielfalt von Bärlauch-Nudeln über Chili, Bier und Tomate-Meersalz bis hin zu Schoko und Zimt-Nudeln bieten wir Euch verschiedene Nudelsalate an. Die eigens kreierten Salate variieren von eher milden Rohkost-Salaten zu besonders pikanten-würzigen Nudelsalaten. Warme Nudelgerichte mit vor Ort produzierten Nudeln in verschiedener Form und Geschmacksrichtung mit Saucen von Tomaten-Sauce über Arrabiata bis Bolognese und Rindergulasch erwärmen die Gemüter. Als köstlichen Abschluss strahlen unsere Nudel-Desserts - die süßen Nudeln in Vanillesauce oder einer fruchtigen Note lassen so manchen staunen.

Wie lieben unsere kleine Nudel-Werft und freuen uns jeden von Euch bei uns begrüßen zu dürfen. Kommt vorbei!