Puttbusser Bärlauchtage 2026

Der Frühling auf Rügen steht ganz im Zeichen des Bärlauchs! 

Heilpflanze, Zauberkraut und Frühlingsbote – dem Bärlauch werden viele Attribute zugeschrieben. Eines davon ist wohl unanfechtbar: Die tiefgrünen Blätter der Pflanze, die den Boden des Putbusser Schlossparks wie ein Teppich bedecken, sind sehr, sehr lecker. Rügener Küchenchefs lieben das nussige, leicht scharfe Aroma, das vielseitig verwendet werden kann. Zum Hauptdarsteller in Rügens Küchen wird das Wildkraut bei den fünften Putbusser Bärlauchtagen vom 27.03. bis zum 05.4.2026. Abgerundet werden die Putbusser Bärlauchtage durch genussreiche Kreationen einheimischer

Gastronomen:

Fürstliches Genusskontor & Bistro: Bärlauchsalz, Bärlauchschnaps, Bärlauchquiche, Bärlauchschnecken, Nudeln mit Bärlauchpesto und Bärlauchspätzle

Milchmädchen Café und Hofladen: Käsebällchen mit Bärlauch und Bärlauch-Frischkäse, frische Knacker mit Bärlauch-Dipp aus der Molkerei in Poseritz und Bärlauch Senf von der Insel Rügen

Rosencafé: Grillen mit Bärlauch und Livemusik (02.04.)

Wohnzimmer Putbus: Frühlings-Rührei, Ofenkartoffel mit Bärlauchquark, Cremige Bärlauchsuppe, Bärlauchbrot

Markt im Marstall Putbus
Ein weiteres Highlight ist der Markt im Marstall Putbus, der am 27. und 28. März stattfindet. Hier haben Besucher die Gelegenheit, Rügens regionale Produzenten kennenzulernen und eine breite Auswahl an hochwertigen Lebensmitteln, handgefertigten Produkten und saisonalen Köstlichkeiten zu entdecken. Neben Bärlauch in verschiedensten Variationen gibt es auch Obst, Gemüse, Molkereiprodukte und Freilandgeflügel direkt von der Insel. Dieser Markt ist eine wunderbare Gelegenheit, sich mit regionalen Erzeugern auszutauschen und die Vielfalt der heimischen Produkte zu erleben.

Hier kannst Du Dir den Flyer zum Event downloaden