Pfefferkuchenhaus Bausatz
Mit diesem Pfefferkuchenhaus Bausatz entsteht ein duftendes Mini-Projekt voller Fantasie. Perfekt für weihnachtliche Tage.
Für kreative Pfefferkuchenhaus-Architekten - und die, die es werden wollen.
Die Idee zu dieser besonderen Aktion entstand ganz spontan. Uns ist klar: Diese Art von Backprojekt macht man nicht jede Woche – und genau das macht es so wertvoll. Wir möchten dich einladen, einen Moment aus dem Alltag auszusteigen, kreativ zu werden und das kindliche Staunen wieder aufleben zu lassen. Ein gemeinsames Pfefferkuchenhaus zu bauen, ist nicht nur für Familien mit Kindern ein Highlight, sondern macht auch unter Freunden unglaublich viel Spaß.
In diesem Artikel erfährst du, was du für dein nächstes Pfefferkuchenhaus-Bauvorhaben brauchst und wie du dich am besten vorbereitest. Im Rezept führen wir dich anschließend Schritt für Schritt zu deinen eigenen Bauplatten. Am Ende des Beitrags findest du außerdem ein paar hilfreiche Tipps sowie weitere Winterartikel aus unserem GUTES.Online Magazin.
Der Pfefferkuchen und auch der Lebkuchen gehören zu Weihnachten wie die Kugeln zum Tannengrün. Oft genießen wir ihn „auf die Schnelle“ oder tunken ihn gemütlich in den Kaffee – doch dieser aromatische Teig kann viel mehr. Während der Lebkuchen mit seiner weichen Kuchentextur begeistert, ist der Pfefferkuchen eher keksig und lässt sich wunderbar zwischendurch knabbern. In unserem Dezember- und Nikolausrezept zeigen wir dir, wie aus unsererem Keksteig ein kreativer Pfefferkuchenhaus Bausatz entsteht, der schon beim Backen für Winterstimmung sorgt.
Ob Lebkuchenhaus oder Pfefferkuchenhaus, eine Sache gilt für beide, die Frage: Wie soll es am Ende aussehen?
Natürlich kannst Du spontan drauf los bauen, die Erfahrung kommt im Tun. 🙂 Doch wenn Du gern vorbereitet an so ein Vorhaben gehst, Dich packt oder sogar schon eine Idee hast, dann hat Anna folgenden Hinweis für Dich:
„Wer eine fertige Vorlage nutzt, kann sich den Knoten im Gehirn beim Ausprobieren und Anpassen sparen. Der sicherste Weg, sich selbst Schablonen zu bauen, ist das ganze Pfefferkuchenhaus einmal aus Architektenkarton zu basteln, der die gleiche Stärke wie der Pfefferkuchenteig hat. So kann man Fehler leicht ausschließen und die einzelnen Teile gegebenenfalls anpassen, bis man zufrieden ist.“
Um eine solche Schablone zu gestalten, benötigst Du:
- 5mm dicker Architektenkarton
– Skalpell und Klingen
- Schneidschiene
– Geodreieck
– Bleistift
Unser Tipp: Starte mit einer einfachen Hausform und taste Dich ran. Du wirst sehen, das selbstgebackene Pfefferkuchenhaus wird, egal wie es aussieht, ein optisches Highlight.
Wir wünschen ganz viel Freude beim Nachbauen oder eigenen Kreationen an Häusern. Probier Dich gern aus, so oder so wird es eine äußerst leckere Angelegenheit! ♡
Pfefferkuchenhaus Bausatz Rezept
Pfefferkuchenhaus Bausatz für dein Weihnachts-DIY
Mit diesem Pfefferkuchenhaus Bausatz entsteht ein duftendes Mini-Projekt voller Fantasie. Nimm Dir Zeit, werde kreativ und baue ein Lebkuchenhaus, das Genuss, Spaß und festliche Stimmung vereint. Perfekt für weihnachtliche Tage.
Halte den Bildschirm deines Geräts eingeschaltet.
Der Pfefferkuchenteig (für ein ca. 30 cm hohes Häuschen)
250 Gramm Honig (vegane Alternative: Zuckerrübensirup)
350 Gramm Brauner Zucker
150 Gramm Butter (vegane Alternative: Margarine)
100 Gramm Milch (vegane Alternative: Sojadrink)
20 Gramm Lebkuchengewürz
800 Gramm Mehl, Typ 550
eine Prise Salz
- Für die Zuckerglasfenster
ca. 100 Gramm Isomalt (Altenativ: fein zerschlagene Bonbons ohne Füllung)
- Für den Häuschchenkleber (das Icing)
400 Gramm Puderzucker
5 Gramm reiner Weinstein, fein gemörsert (aus der Apotheke)
2 Eiklar, Größe M
- Equipment zum in Form bringen
Nudelholz
Skalpell und Klingen
Schneideschiene
Geodreieck
Bleistift
Anleitung
- Der Pfefferkuchenteig:
Gib alle Zutaten (außer Mehl und Salz) in einen Topf. Bei mittlerer Hitze unter Rühren verflüssigen, bis eine glatte, homogene Masse entstanden ist. Dann den Topf vom Herd nehmen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen und in die warme Flüssigkeit geben. Anschließend alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in zwei gleich große Portionen aufteilen, auf eine Silikonmatte jeweils zu einer etwa 3 cm dicken Platte drücken. Die Platten gut abdecken und mindestens 3 Stunden kühlen — idealerweise im Kühlschrank.
Tipp: Je kälter der Teig, desto leichter lässt er sich weiterverarbeiten. - Nimm immer nur eine Portion Teig kalt heraus. Auf einer Silikonmatte ohne zusätzliches Mehl ausrollen. Mit Deinen Schablonen die Haus-Teile ausschneiden und restlichen Teig vorsichtig entfernen. Halte die Schablone beim Ausschneiden leicht fest, damit sie sauber abgeht.TIPP: Tipp: Die Schablone vorher leicht fetten — dann löst sie sich später leichter. Klebt der Teig doch, zurück in die Kühlung damit.
- Rundungen für Fenster oder Türbogen lassen sich ganz praktisch mit einem Flaschenverschluss, einem Glas oder einer Keksausstechform ausstechen – neue Geräte sind nicht nötig.
WICHTIG: Wichtig: Lege die ausgeschnittenen Teile nicht um — das kann Kanten verbiegen. Der Teig geht nicht auf, bleibt nach dem Backen stabil und keksartig. - Das Backen:
Je nach Größe der Teile: 5–20 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene backen. Danach komplett auf der Silikonmatte auskühlen lassen.
Wenn warme Teile sich leicht wölben — mit dem Rücken eines kalten Esslöffels glätten. Kanten vorsichtig mit einem Holzstab vorsichtig begradigen. - Die Zuckerglasfenster:
Wenn Du „Zuckerglas“-Fenster möchtest: Isomalt langsam bei mittlerer Hitze verflüssigen und zügig in die Fensteröffnungen gießen. Mit einem Zahnstocher gleichmäßig verteilen, Bläschen mit einer Messerspitze öffnen und glattstreichen. - Das Häuschen verzieren:
Alle Zutaten für das Icing glatt rühren. Am besten verzierst Du die Häuserteile erst — bevor Du das Haus zusammensetzt. So verlaufen feine Details nicht und die Dekoration trocknet in Ruhe waagerecht. - Das Häuschen zusammenbauen:
Baue zuerst getrennt Wände, Dach und Giebel. Danach Stück für Stück zusammenfügen und stabil abstützen. Mindestens 6 Stunden trocknen lassen — wer es eilig hat, kann bei etwa 40 °C im offenen (aber ausgeschalteten) Ofen nachhelfen. Ein zweites Paar Hände hilft enorm, wenn Groß und Klein gemeinsam basteln 😉
Wir wünschen Dir große Freude an Deinem Kunstwerk.
TIPP: Tipp: Die Schablone vorher leicht fetten — dann löst sie sich später leichter. Klebt der Teig doch, zurück in die Kühlung damit.
Rezept Video
Tipps
- Willst Du das Häuschen später mit Mustern oder Ornamenten verzieren, vorsichtig in den rohen Teig gedrückte Muster sind auch nach dem Backen noch gut zu sehen.
- Nicht zu viele unterschiedliche Größen von Bauteilen auf einmal ausschneiden und nicht zu dicht aneinander legen, weil die Backzeit stark von der Größe des Bauteils abhängt.
